Dny visegradské kuchyně v Lanškrouně
V týdnu od 27. května do 2. června připravili lanškrounští kuchaři jídla maďarské, polské a slovenské kuchyně. Město Lanškroun oslovilo místní restaurace s možností zapojení se do Dnů visegradské kuchyně. Seznam těch, kteří se zapojili a jejich jídelní lístky na zmíněný visegradský týden naleznete níže.
Nemůžete číst? Pusťte si audio.
Ideální na cesty autem nebo při práci.
••• Úterý 28. května
ŠJ Madoret, provoz Dobrovského
Maďarská chlebová polévka
Szekelský guláš, houskový knedlík, ovoce
Restaurace U Pastýře
Maďarské roštěnky s dušenými brambory
Halušky se slaninou a brynzou
••• Středa 29. května
ŠJ Madoret, provoz Dobrovského
Polská kroupová polévka
Golubce, dušená rýže, zeleninový salát
Restaurace U Pastýře
Varšavské zrazy, vařené brambory, zeleninový salát
ŠJ Madoret, provoz B. Smetany
Polévka Halászlé – rybí
Restaurace U Krkovičky
Papriková polévka se zakysanou smetanou (Maďarsko)
Tradiční Maďarský Tokáň z hovězího masa s rajčaty a bílým vínem podávaný s vařenou rýží
••• Čtvrtek 30. května
ŠJ Madoret, provoz Dobrovského
Polévka sobášnica
Trenčianská roštěná, brambory
ŠJ Madoret, provoz B. Smetany
Slovenská cesnaková polévka
Restaurace U Pastýře
Szekélský guláš, houskový knedlík
Restaurace U Krkovičky
Polský Boršč s kořenovou zeleninou a řepou
Maďarské krůtí ragú se žampiony a smetanou, špetkou pepře a bílým vínem servíruje se smaženými bramborovými krokety
Strapačky s kyselým zelím a uzenou slaninou (Slovensko)
••• Pátek 31. května
Restaurace U Krkovičky
Bánovská kyselica se smetanou a klobásou (Slovensko)
Bigos – tradiční polský pokrm z vepřového masa s kyselým zelím a slaninou servírovaný s chlebem
Smažené sýrové fašírky s petrželkou podávané s domácí tatarskou omáčkou a smaženými bramborovými hranolky (Slovensko)
••• Sobota 1. června
Restaurace U Krkovičky
Slovenská Kapustice s vepřovým masem, zelím a houbami
••• Neděle 2. června
Restaurace U Krkovičky
Krémová česnečka – Fokhagymakrémleves se smetanou, bramborem a smaženým chlebem se strouhaným sýrem (Maďarsko)
••• Týdenní menu
Penzion Karolina
Kotlet Schalowy z Polska – smažený řízek z česnekové kotlety bohatě obložený opečenou pikantní klobásou s cibulkou a slaninou + šťouchané brambory
Maďarský perkel – ostrý, hustý hovězí guláš s čerstvými rajčaty a paprikou + domácí houskový knedlík, chléb
Slovenské halušky – s Bryndzou a rozpečenou slaninou (s uzeným masem, zelím a smaženou cibulkou)