Dvořák se svým divadlem představí divadelní úpravu hry Bohumila Hrabala, která křehce a srozumitelně zprostředkovává texty pábitelských historek, objevuje pravdu o životě, lásku v mnoha podobách a filosoficky znamenitě podložený humor autora. "To, co mě na díle Bohumila Hrabala trvale fascinuje jsou hodnoty měřitelné víc srdcem, než rozumem. Těším se na zkoušky, protože vím, že je co hrát - a že ve své lásce k dílu Bohumila Hrabala nejsem sám. Baví mě odkrývat perličky na dně u figurek na okraji společnosti, baví mě objevovat pravdu o životě a současně také lásku v mnoha podobách, baví mě náramný, filozoficky znamenitě podložený humor pana doktora Hrabala," prohlásil o divadelní hře Taneční hodiny pro starší a pokročilé sám Josef Dvořák. Josef Dvořák svým osobitým humorem ztvárňuje v této hře hlavní roli strýce Pepina. V monologu, který vede, vzpomíná na své ztracené mládí a snaží se poučit a zaujmout mladou slečnu Kamilu. Ta nejenže prožívá naplno jeho vyprávění, ale nezůstane jen u toho. Kromě Josefa Dvořáka se představí Karel Gult, Rostislav Trtík, Markéta Hrubešová, Dagmar Schlehrová a Adéla Zejfartová. Osobité uchopení tohoto příběhu Pepou Dvořákem je zárukou, že se diváci ani tentokrát nebudou ani na okamžik nudit.